Nóż ceramiczny jest chemicznie stabilnym produktem, przyjaznym dla środowiska. Ostrze ceramiczne jest odporne na korozje, zabrudzenia, nie wchodzi w reakcje z kwasami, jest odporne na plamy i dlatego będzie zachowywać oryginalny biały lub czarny kolor przez cały okres użytkowania. Powierzchnia noża jest gładka, i łatwa do czyszczenia, nie przenosi smaków ani zapachów żywności.
Zaawansowany kompozyt ceramiczny na bazie cyrkonii, został wynaleziony i stosowany w przemyśle tam, gdzie wymagana była wytrzymałość, wysoka twardość i odporność mechaniczna na ścieranie. Dodatkowo ceramika na bazie cyrkonu jest odporna na kwasy, wilgoć oraz inne substancje chemiczne. Żaden metal nie jest w stanie sprostać takim wymaganiom. Z tych właśnie powodów, cyrkonię stosuje się miedzy innymi:
w stomatologii, do produkcji koronek i mostków
w ortopedii, jako materiał do produkcji implantów stawu biodrowego
w przemyśle jubilerskim, jako substytut diamentu
w przemyśle, do produkcji specjalistycznych narzędzi tnących
Rękojeści noży są wykonane z drewna hebanowego, co nadaje im unikalny i egzotyczny charakter.